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ランチ
| ステーキランチ 本日のステーキプレート パンセット 食後のお飲み物（プラス¥310でデザートが選べます） |
¥1,500～¥2,000 |
| Menu A パスタランチ お好きな前菜または、お好きなデザート1品 （プラス¥310で前菜とデザート両方選べます） 本日のパスタ パンセット 食後のお飲み物 |
¥1,080 |
| Menu B プリフィックス お好きな前菜または、お好きなデザート1品 （プラス¥310で前菜とデザート両方選べます） 本日のメイン料理1品お選びください パンセット 食後のお飲み物 |
¥1,380 |
お料理は日替わりになります。
本日のパスタ
| 日によって内容は変わります。 |
本日の前菜
| ①能登豚のリエットと自家スモークチーズのサラダ | |
| ②奥丹波どり胸肉のブレス風サラダ | |
| ③パルマハム（生ハム）サラダ | |
| ④熟成三元豚の自家製ロースハムサラダ | |
| ⑤能登産プチのど黒のフリットサラダ バルサミコ風味 | |
| ⑥自家製能登豚ソーセージのサラダ |
本日のメイン料理
| ①能登産マヒマヒのグリエ ソース・ブールブラン（バターソース） | |
| ②北海道産秋鮭のポワレ ソース・トマト | |
| ③能登豚自家製ソーセージのロースト 粒マスタードソース | |
| ④鶏もも肉ときのこのブランケット（白いシチュウ） |
本日のデザート
| ①ガトーショコラ | |
| ②パンケーキと自家製バニラアイス | |
| ③新発売！のとそだちミルクのプリン 能登大納言小豆ソース | |
| ④珠洲産さつまいものパイ | |
| ⑤フロマージュ・クリュ（生チーズケーキ） | |
| ⑥ウッフ・アラネージュ（メレンゲのデザート）と カヌレ・ド・ノノイチ（野々市特産のキウイワインが入ったカヌレ） |
食後のお飲み物
| コーヒー | |
| エスプレッソ | |
| 紅茶（レモン・ミルク） | |
| アイスコーヒー | |
| アイスティ（レモン・ミルク） | |
| グレープフルーツジュース | |
| オレンジジュース | |
| ウーロン茶 |
ディナー
プリフィックスコース
| 前菜（下記メニューからおひとつお選びください） プラス¥150でプチスープが付きます 主菜（下記メニューからおひとつお選びください） パンセット 本日のデザートからおひとつ 食後のお飲み物 |
¥2,332 |
下記のメニューからお選びください。
プリフィックスコース 前菜
| ①熟成三元豚の自家製ロースハムサラダ | |
| ②パルマハム（生ハム）サラダ | |
| ③奥丹波どり胸肉のブレス風サラダ | |
| ④能登豚のパテ・ド・カンパーニュ | |
| ⑤本日のキッシュ サラダ添え | |
| ⑥本日鮮魚のカルパッチョ（入荷がない場合があります） | |
| ⑦おまかせ前菜3種盛り |
プリフィックスコース 主菜
| ①三元豚フィレ肉のメダイヨン（ベーコンを巻いた丸いステーキ） | |
| ②能登豚肩ロース肉のロースト 粒マスタードソース | |
| ③ニュージーランド産仔羊もも肉とじゃがいものトマト煮込み クスクス添え | |
| ④合鴨もも肉のコンフィ（塩漬けして、脂で煮た、皮はパリパリ肉はホロホロ） | |
| ⑤牛タンのシチュウ 3日間仕込みのデミグラスソース | |
| ⑥ブッフ・ブルギニオン（ブラックアンガスビーフすね肉の赤ワイン煮込み） | |
| ⑦国産黒毛和牛のステック・アッシェ（フランスのハンバーグのようなステーキ） | |
| ⑧バヴェットステーキ（牛ハラミ肉のステーキとポム・フリット） | |
| ⑨国産牛フィレ肉のステーキ（プラス¥565） | |
| ⑩本日のお魚料理（黒板メニューの魚マークがついたものです） |
プチシェアコース
| おまかせ前菜盛り合わせとウールーサラダ | おひとり様 ¥2,037 |
| おまかせ主菜 | |
| パンセット | |
| デザート盛り合わせ | |
| 食後のお飲み物 |
シェアコース
| おまかせ前菜盛り合わせとウールーサラダ | おひとり様 ¥2,520 |
| おまかせ魚料理または、本日のパスタ料理 | |
| おまかせ肉料理 | |
| パンセット | |
| デザート盛り合わせ | |
| 食後のお飲み物 |
パーティー
プチシェアプラン（2名様以上の取り分けていただく大皿料理）
| ウールーサラダ | ¥2,037〜/お一人様 |
| 前菜8種盛り | |
| 主菜 | |
| デザート盛り合わせ | |
| パンセット | |
| 食後のお飲み物 |
シェアプラン（2名様以上の取り分けていただく大皿料理）
| ウールーサラダ | ¥2,520〜/お一人様 |
| 前菜8種盛り | |
| 魚料理orパスタ | |
| 肉料理 | |
| デザート盛り合わせ | |
| パンセット | |
| 食後のお飲み物 |
コースプラン（お一人づつ一皿づつのお料理）
| 本日の前菜 | ¥1,990〜/お一人様 ※ご予約のみの特別料理プラン |
| 本日の主菜 | |
| お好きなデザート一品 | |
| パンセット | |
| 食後のお飲み物 |
フルコースプラン（お一人づつ一皿づつのお料理）
| 本日の前菜 | ¥3,070〜/お一人様 ※ご予約のみの特別料理プラン |
| 本日のスープ | |
| 本日の魚料理 | |
| お口直しのシャーベット | |
| 本日の肉料理 | |
| お好きなデザート一品 | |
| パンセット | |
| 食後のお飲み物 |
飲み放題プラン（90分）
生ビール、グラスワイン、ウィスキー、カクテル、焼酎ハイボール、ノンアルコールビール、ノンアルコールカクテルなど
お料理はすべてお任せですが、アレルギー食材や食べたい食材などあればご予約の際お申し出ください。
デザートプレートメッセージはサービスで行っておりますので、気軽にご相談ください。
おつまみ
| 自家製ピクルス（ほんのり甘め） | ¥216 |
| ウフ・マヨネーズ（とろりゆで玉子と自家製マヨネーズ） | ¥216 |
| ラペ（人参のサラダ） | ¥251 |
| 自家製漬けオリーヴ2種 | ¥324 |
| パルマハムとオリーヴのオイル漬け | ¥324 |
| アンチョビポテト | ¥324 |
| トマトサラダ | ¥324 |
| ポム・フリット（ポテトフライ） | ¥360 |
| 山盛り！ムール貝の白ワイン蒸し | ¥540 |
前菜・シャルキュトリー
| 能登豚のパテ・ド・カンパーニュ | ¥540 |
| 豚足のパネ（パン粉をつけてローストしました） | ¥600 |
| 本日のキッシュ | ¥540 |
| 熟成三元豚の自家製ロースハム | ¥540 |
| オニオングラタンスープ | ¥594 |
| 本日のスープ | ¥463 |
| 北海道産つぶ貝のブルゴーニュ風 （ハーブとニンニクバターのオーブン料理） |
¥780 |
| パルマハム（生ハム） | ¥648 |
| 自家製能登豚生ハム | ¥648 |
| 自家製能登豚ソーセージとポム・フリット | ¥864 |
| シャルキュトリー3種盛り（1人前） | ¥648 |
| おまかせ前菜5種盛り（1人前） | ¥750 |
サラダ
| 熟成三元豚の自家製ロースハムサラダ | ¥702 |
| リヨン風サラダ（生ベーコンコンフィ・ポーチドエッグ・クルトン） | ¥702 |
| ウールー気まぐれサラダ（2～3人前） | ¥756 |
| パルマハム（生ハム）サラダ | ¥756 |
| 温かい山羊チーズのサラダ | ¥853 |
| 奥丹波どり胸肉のブレス風サラダ | ¥648 |
肉料理
| 三元豚フィレ肉のメダイヨン（ベーコンを巻いた丸いステーキ） | ¥1,080 |
| 能登豚肩ロース肉のロースト 粒マスタードソース | ¥1,080 |
| ニュージーランド産仔羊もも肉とジャガイモのトマト煮込み クスクス添え | ¥1,080 |
| 合鴨もも肉のコンフィ（塩漬けして、脂で煮た、皮はパリパリ肉はホロホロ） | ¥1,080 |
| 牛タンのシチュウ 3日間仕込みのデミグラスソース | ¥1,080 |
| ブッフ・ブルギニオン（ブラックアンガスビーフすね肉の赤ワイン煮込み） | ¥1,080 |
| 国産黒毛和牛のステック・アッシェ（フランスのハンバーグのようなステーキ） | ¥1,080 |
| バヴェットステーキ（牛ハラミ肉のステーキとポム・フリット） | ¥1,080 |
| ニュージーランド産仔羊肩ロース肉のブロシェット 香草パン粉（仔羊の串焼き） | ¥1,242 |
| 国産牛フィレ肉のステーキ（プラス¥1,000でフォアグラせます） | ¥1,645 |
お好みパンと自家製りんごバター、無塩バターのセット
| お好みパン2ヶセット | ¥360 |
| 山盛りフィッセル（1本分のフランスパンです） | ¥566 |
| りんごバターおかわり | ¥130 |
| 無塩バターおかわり | ¥83 |
ドリンク
今月のガブ飲みワイン
白ワイン
| ブーンズ（フルーツワイン・微発泡・アメリカ・甘口） | ¥1,648 |
| カルロ ロッシ カリフォルニア（アメリカ・中辛口） | |
| デル・スール ソーヴィニヨン ブラン（チリ・辛口） | |
| ヴィーニャ・オリア・マカベオ・ブランコ（スペイン・辛口） | |
| ヴェガ・リブレ・ブランコ（辛口・スペイン） |
赤ワイン
| センシィ・ヴィルト・ロッソ（イタリア・ミディアム） | ¥1,648 |
| オサディア・カベルネソーヴィニヨン（チリ・ミディアム） | |
| メルロー ヴァラエタル（イタリア・ミディアム） | |
| ライセス シラーレセルパ（スペイン・フル） |
食前酒
| 自家漬けりんごのサングリア （りんごをたくさん漬け込んだ甘めのワイン） |
グラス ¥360 ソーダ割り ¥360 |
| 樽生ハードシードル （りんごのスパークリングワイン。甘さ控えめのシードルで カロリーもビールの1/3。アルコール5％） |
グラス ¥450 |
ウイスキー・バーボン
| ハイボール | ¥390 |
| ジャックダニエル | ¥600 |
| マール | ¥800 |
| グレンフィデック12年 | ¥700 |
| マッカラン12年 | ¥1,100 |
ビール
| 生ビール（キリン・ハートランド） | ¥560 |
| キリン一番搾り（中ビン） | ¥540 |
| アサヒドライゼロ（アルコール0％） | グラス ¥456 |
ビールカクテル
| カシス・ビール（カシスシロップ+生ビール） | ¥595 |
| グリーンアップル・ビール（グリーンアップルシロップ+生ビール） | |
| シャンディ・ガフ（ジンジャエール+生ビール） | |
| カンパリ・ビア（カンパリ+生ビール） | |
| モヒート・ビール（ラム+ライムジュース+ミント+生ビール） | |
| ビア・スプリッツァー（白ワイン+生ビール） | |
| 生グレープフルーツor生オレンジ・ビール（グレープフルーツorオレンジ+生ビール） |
焼酎ハイボール
| ドライ | ¥450 |
| オレンジ | |
| 梅 | |
| グレープフルーツ | |
| 辛口ジンジャー | |
| ウーロン | |
| コーラ | |
| カシス | |
| グリーンアップル | |
| レモン |
大分麦焼酎 銀座のすずめ琥珀
| ロック | ¥550 |
| 水割り | |
| お湯割り | |
| ウーロン割り | |
| ソーダ割り | |
| ジュース割り（オレンジ・グレープフルーツ） |
カシスリキュール
| カシス生オレンジ | ¥540 |
| カシス生グレープフルーツ | |
| カシス生レモネード | |
| カシス生ベリーベリー |
ピーチリキュール
| 生ファジーネーブル | ¥540 |
| ピーチ生グレープフルーツ | |
| ピーチ生レモネード | |
| ピーチ生ベリーベリー |
グリーンアップルリキュール
| グリーンアップル生オレンジ | ¥540 |
| グリーンアップル生グレープフルーツ | |
| グリーンアップル生レモネード | |
| グリーンアップル生ベリーベリー |
ノンアルコールフルーツジャーカクテル
カシスシロップ
| カシス生オレンジ | ¥540 |
| カシス生グレープフルーツ | |
| カシス生レモネード | |
| カシス生ベリーベリー |
ストロベリーシロップ
| ストロベリー生オレンジ | ¥540 |
| ストロベリー生グレープフルーツ | |
| ストロベリー生レモネード | |
| ストロベリー生ベリーベリー |
グリーンアップルリキュール
| グリーンアップル生オレンジ | ¥540 |
| グリーンアップル生グレープフルーツ | |
| グリーンアップル生レモネード | |
| グリーンアップル生ベリーベリー |
カクテル
カシスリキュール
| カシスオレンジ | ¥495 |
| カシスグレープフルーツ | |
| カシスソーダ | |
| カシスウーロン | |
| カシスミルク |
ピーチリキュール
| ファジーネーブル | ¥495 |
| ピーチウーロン |
カンパリ
| カンパリソーダ | ¥495 |
| カンパリオレンジ | |
| カンパリグレープフルーツ | |
| スプモーニ | |
| カンパリロック |
ジン
| ジントニック | ¥495 |
| ジンバック | |
| ジンリッキー | |
| ブルドックハイボール |
ワイン
| スプリッツァー | ¥495 |
| キール | |
| オペレーター | |
| キティ | |
| カリモーチョ |
ウォッカ
| ウォッカトニック | ¥495 |
| ウォッカリッキー | |
| モスコミュール |
ワイングラスで飲む日本酒
| 加賀鷲 純米吟醸 豊に広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨みが生きた、キレのよい飲み口。 どんな料理にも合います。 |
¥594 |
グラスワイン・ボトルワイン
白ワイン
| ①キュヴェ・リオン・ドール（フランス・辛口） （レモン、ライムやサンザシの香り。飲みやすく、のど越しのよいスッキリタイプ） |
グラス ¥483 ボトル ¥2,118 |
| ②シャトー・グラン・ジャン・ヴィエイヌ・ヴォーニ・ブラン（フランス・中口） （デリケートで花のような香り。フレッシュでフルーティなワイン。 ジルベール&ガイヤール金賞受賞） |
グラス ¥615 ボトル ¥2,840 |
| ③アルザス・ピノ・ブラン（フランス・辛口） （すももやミネラルのアロマ感があり、アルザスワインの特徴を活かしたワイン） |
グラス ¥624 ボトル ¥2,894 |
| ④シャブリラ・ピエレレ2015（フランス・辛口） （黄色いりんご、洋梨のキャンディのような香りとミネラル。 フレッシュでフルーティ） |
グラス ¥754 ボトル ¥3,607 |
赤ワイン
| ⑤ドメーヌ・ド・モンラベッシュ2013（フランス・ミディアムボディ） （非常に若々しい赤い果実の香りとスパイシーな香り。 チェリーを感じさせるフルーティな味わい） |
グラス ¥524 ボトル ¥2,339 |
| ⑥シャトー・ルー・ドゥ・ポーセ（フランス・ミディアムボディ） （ミネラル感を感じさせる熟したフルーツ、濃厚でしっかりとした骨格を持つ。 3つのコンクールで金賞を受賞したワイン） |
グラス ¥644 ボトル ¥3,002 |
| ⑦ラ・カンパーニュ・カベルネソーヴィニヨン（フランス・フルボディ） （骨格のしっかりとしたワイン。葡萄の個性を見事に表現した、味わい深い） |
グラス ¥545 ボトル ¥2,459 |
| ⑧シャトー・モンタロン（フランス・フルボディ） （どっしりとした骨格に豊かな果実味のあるワイン。 日本人のためのボルドーワインというような味わい） |
グラス ¥671 ボトル ¥3,150 |
白ワイン・ボトル
| ⑨ジョセフ・ロッシュソーヴィニヨン・ブラン（フランス・やや甘口） （ソーヴィニヨンブラン種の上品な柑橘系の香りと引き締まった酸味が心地よい） |
¥2,448 |
| ⑩ジャンバルモン シャルドネ（フランス・中口） （りんごやスウィーティーのような甘い香りで酸味もやわらかな味わい） |
¥2,689 |
| ⑪キュヴェ・ミシャール ブランヴァン（フランス・辛口） （新鮮でいきいきとした果実の香りが口いっぱいに広がり、フレッシュなさんも味わい深い） |
¥2,340 |
赤ワイン・ボトル
| ⑫レ・タンヌ・オクシタン・メルロー（フランス・ミディアムボディ） ラングドッグ地方ノメルロー100％。カシスを思わせるベリー系の香り、まろやかなタンニン |
¥2,365 |
| ⑬シャトー・ラ・ジャルク（フランス・ミディアムボディ） 濃厚ながらも口当たりはやわらかく、口の中で余韻が長く感じられる。タンニンも控えめで飲みやすい |
¥2,855 |
| ⑭ヴィニウス・シラー（フランス・フルボディ） スパイシーでなめし革やスミレの香りがあり、程よい酸味と豊かなボディが楽しめます。 |
¥2,448 |
| ⑮ジャン・クロード・マス・カベルネソーヴィニヨン（フランス・フルボディ） オーク樽で10ヶ月熟成、芳醇な味わい。重厚でしっかりとしている。 |
¥3,051 |
スパークリングワインとシャンパン
| 樽生 ハードシードル りんご100％のスパークリングワイン。スッキリ爽快で甘さも控えめ。カロリーもビールの3分の1。アルコール5% |
200ml ¥450 |
| シードル アルティザンドゥー（フランス・甘口） ブルターニュ産のりんごのみを使用したりんごのスパークリングワイン。自然な甘さが心地よく低アルコールで飲みやすい。 |
750ml ¥2,456 |
| グランディアル・ブリュット・ブラン・ヴァン・ムスー・ゴールド 親しみやすいフルーティーな香りと厚みのあるソフトな飲み口のスパークリングワイン。 |
750ml ¥2,680 |
| シャンパーニュ・ピエールダルシーブリュット （フランス・ACシャンパーニュ・辛口） フルーティな香りの中に酵母や木の実の風味も感じられ、後味に甘さとともにかすかな渋味が複雑さを見せています。 |
750ml ¥5,280 |
ノンアルコール
| ノンアルコールビール アサヒドライゼロ | 350mlグラス ¥456 |
| ピュアポム ノンアルコール スパークリングワイン（アルコール0％・フランス） フランス南部で造られたアルコール0％のスパークリングワイン。無添加で造られているため、果実丸ごと、ブドウ本来の甘味と渋みが味わえます。 |
750ml ¥2,250 |
| ペリエ（炭酸入り水・フランス） | 750mlビン ¥515 |
| ペリエピンクグレープフルーツ（炭酸入り水・フランス） | 750mlビン ¥515 |
ノンアルコールカクテル
| ストロベリー | ¥360 |
| ・ストロベリーオレンジ | |
| ・ストロベリーグレープフルーツ | |
| ・ストロベリーソーダ | |
| グリーンアップル | |
| ・グリーンアップルオレンジ | |
| ・グリーンアップルグレープフルーツ | |
| ・グリーンアップルソーダ | |
| カシス | |
| ・カシスオレンジ | |
| ・カシスグレープフルーツ | |
| ・カシスソーダ |
ソフトドリンク
| コーヒー | ¥360 |
| エスプレッソ | |
| 紅茶（レモン・ミルク） | |
| アイスコーヒー | |
| アイスコーヒーティー（レモン・ミルク） | |
| アイスカフェオーレ | |
| オレンジジュース | |
| グレープフルーツジュース | |
| ジンジャーエール（辛口）190ml小瓶 | |
| コーラ | |
| ウーロン茶 | ¥190 |